Cucina

Sembra insolito, davvero insolito, ma l’abbinamento mi passava per la mente spesso ultimamente e appena ho messo in ordine le cose ho provato. Armata dei miei accessori da cucina ho iniziato a preparare la mia insalata di farro. Pensavo a come presentare a tavola un’insalata di questo tipo, come tagliare il melone? E lo speck? […]

In questo periodo, al mercato, in giardino o in campagna si sente il profumo dell’uva. Quella fragola o americana poi, è una delizia! Ne ho allora approfittato per fare una gustosa torta. Ingredienti 500 gr di farina 00 100 gr di burro 200 gr di zucchero 1 bustina di lievito 2 uova 1 cucchiaino di […]

Iniziare la giornata con una spremuta di arance è un must in questo periodo dell’anno: nel pieno della loro stagionalità italiane, questi agrumi sono infatti presenti sul mercato con ottima qualità, in gran quantità e con diverse varietà. Quasi come se Madre Natura sapesse che ne abbiamo particolarmente bisogno ora che influenza e malattie da […]

L’insalata di cetrioli in agrodolce è un contorno fresco e dal gusto insolito. La ricetta, per elaborarlo, prevede innanzitutto di mondare dei cetrioli e di tagliarli a metà. A questo punto gli ortaggi vanno ridotti in fettine sottili. Quindi le sezioni ottenute sono poste in un contenitore, dove vengono condite con dell’aceto di vino bianco, […]

I fusilli con zucchine e pancetta sono un saporitissimo primo piatto semplice e veloce, quindi, se non avete tempo o abilità con la cucina è una scelta perfetta per realizzare un piatto che soddisferà tutti. Gli ingredienti sono facilmente reperibili e il tempo che dovrete avere a disposizione è di 5 minuti per la preparazione […]

L’autunno è ormai prepotentemente arrivato, io però sono un’appassionata del caldo e dell’estate, che vorrei durasse tutto l’anno. Questi dolcetti, morbidi e caldi, non so perché mi danno l’idea di un raggio di sole sulla tavola… la ricetta è della bravissima Donna Hay, della quale ho alcuni libri che ogni tanto spulcio per trovare qualche […]