Oggi vediamo come preparare la panna cotta con fragole e menta. Ingredienti 500 ml di panna fresca 120 gr. di zucchero a velo 1 bacca di vaniglia 6 gr. di gelatina in fogli un cucchiaino di cointreau per guarnire 200 gr. di fragole fresche 60 gr. di zucchero a velo mezzo lime foglie di menta […]
Cucina
Come Preparare Pappardelle ai Funghi
Oggi vediamo come preparare le pappardelle ai funghi. Ingredienti per 4 persone 350 gr. di pappardelle all’uovo 250 gr. di funghi freschi (porcini, finferli, ovuli…quel che passa il bosco!) Prezzemolo Aglio Olio Grana a scaglie (facoltativo) Preparazione Mettete sul fuoco la pentola con l’acqua per le pappardelle. Mondate e tritate il prezzemolo e tenetelo da […]
Come Preparare Patè di Ceci con Affettato di Mare
Oggi vediamo come preparare patè di ceci con affettato di mare. Ingredienti ceci lessati, anche in scatola, 400g 2 spicchi d’aglio un cucchiaino di paprica dolce 1 rametto di rosmarino 1 foglio di colla di pesce 1 cucchiaio di panna succo di mezzo lime olio extra vergine d’oliva Affettato di mare per ricoprire Preparazione In […]
Come Preparare Maltagliati al Limone con Code di Gamberi e Basilico
Bellissima Milano in questi giorni, anche se caldissima, ci sono delle zone veramente belle, come zona Cadorna, il Castello e tanti altri bei quartieri. Calda, afosa, affollata nonostante sia luglio inoltrato, anzi, quasi alla fine, ma con un fascino tutto suo, che cattura e che racconta tante cose. Sono stata proprio vicino a Santa Maria […]
Come Preparare Madeleine con Robiola e Noci
Le madeleine sono dei dolcetti tipici francesi simili ai plumcake ma con il sapore di burro e limone (parliamo delle vere madeleine) più intenso. Non so che in che secolo sono state inventate, ammetto la mia ignoranza, non so manco da chi, ma gli stringerei le mani volentieri e gli darei una pacca sulla spalla […]
Insalata Tiepida di Farro con Peperoni e Melanzane
Sono innamorata follemente delle verdure che ci regala questa stagione, le più buone dell’anno secondo me, anche se tutte le verdure sono buone. Pensate a quante ricette si possono fare con un peperone o con una melanzana! Incredibile eh? Se nel frigo ho solo verdure, per me è come averlo pieno. Si riesce davvero a […]