Cucina

Stare in cucina è un’arte. L’arte di arraggiarsi o di cucinare benissimo, di riuscire a tirar fuori grandi cose in poco tempo, l’arte di riconoscere di non saper cucinare. Non importa a quale categoria tu appartenga, il pane pizza è perfetto per tutti. Io, senza falsa modestia, sono abbastanza brava, mi piace cucinare, sperimentare nuove […]

Non so se perché mi piace, o solo per fortuna, mi vengono benissimo entrambe le cose; la pizza fatta da me è l’unica che mio figlio mangia, e la frittata la faccio nel padellone, così da poterne mangiare una dose vergognosa. E credetemi se dico vergognosa 😉 Per una qualche stranissima ragione, credo più per […]

Questo risotto ai porri e noci è un esperimento, di quelli che faccio nei fine settimana quando ho più tempo e mi va di sperimentare. Durante la settimana spesso arrivo all’ora di pranzo con metà delle cose fatte e con nessuna voglia di cucinare, invece il weekend regala sempre un po’ di tranquillità e voglia […]

Non tutti sanno che esiste una sostanziale differenza fra il sale commerciale e il sale marino integrale. Il sale che si trova in vendita nei normali supermecati non è frutto dell’evaporazione dell’acqua marina, ma è ottenuto da una serie di lavaggi industriali che lo impoveriscono di moltissimi minerali. Anche se non siete abituati a rifornirvi […]

Il petto di pollo in camicia con castagne è un piatto leggero e salutare, ottimo come secondo piatto o come piatto unico accompagnato da una ricca insalata. Gli ingredienti necessari per la preparazione: – petto di pollo – castagne – alcune fette di prosciutto crudo – senape – 1 bicchiere di vino bianco – cipolla […]

Quest’oggi, un primo piatto che potremmo definire un “classico” della cucina italiana: gli spaghetti alla carbonara! Va sempre bene stupire gli ospiti a tavola, ma se volete un primo piatto di sicuro apprezzato, questo fa proprio al caso vostro! Difficoltà – facile Preparazione – 30 minuti Cottura – pochi minuti Ingredienti per 4 persone 500 […]