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Arianna Fossati

Blog di Arianna Fossati

Aggiornato il 16 Dicembre 2020

Come Preparare Caprese Fritta

Ecco io se devo dire la verità non vado matta per il fritto forse anche perchè a me non piace molto friggere! In famiglia però mio marito lo apprezza molto. E’ sicuramente vero che alle volte una bella porzione di patatine o polpette fritte è meglio dei cibi cotti al forno! Così per accontentare il bambino grande come lo chiamo io ho ideato questo sfizio fritto. Il risultato non è stato per niente male! Vi lascio la ricette se volete provarla.

Ingredienti per 4 porzioni
2 mozzarelle
un pomodoro piccolo
qualche foglia di basilico
1 uovo
pangrattato
sale
olio per friggere

Procedimento
Tagliare la mozzarella a fettine. Fare delle fette sottili di pomodoro. Formare dei panini di mozzarella mettendo una fetta di formaggio una di pomodoro una fogliolina di basilico e ancora mozzarella. Passare il sandwich così composto nell’uovo e nel pangrattato facendo aderire bene la panatura.
Friggere in abbondante olio bollente. Salare.

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